CUISINE – Ma sélection de livres

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

J’aime beaucoup cuisiner que ce soit des plats salés ou sucrés même si pendant des années, j’ai été plus attirée par la pâtisserie. Je trouve souvent l’inspiration sur internet et des blogs mais j’aime tout autant m’inspirer de beaux livres de cuisine. J’ai donc une belle collection de livres que j’aime pour leurs recettes originales et la plupart du temps relativement faciles à reproduire. Généralement je privilégie ceux avec de belles photos qui donnent envie de goûter aux plats et dont les recettes me font découvrir de nouvelles façons de cuisiner. Je voulais donc partager avec vous une première sélection d’ouvrages dont je m’inspire au quotidien. Cette sélection est plus tournée vers des recettes végétariennes, bio et saines. Si cette sélection vous plaît, je reviendrais vous présenter les autres livres en ma possession.

C’est décidé j’arrête le sucre – Sarah Wilson

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

J’ai acheté cet ouvrage dans l’optique de réduire le plus possible ma consommation de sucre et de trouver des alternatives intéressantes. Ce livre est très intéressant puisqu’il est découpé en deux parties. Dans la première partie, Sarah Wilson explique sa méthode pour réduire le sucre, elle propose un programme en plusieurs semaines et donne des conseils très intéressants pour résister à la tentation et changer ses habitudes alimentaires. La deuxième partie est consacrée aux recettes qui sont classées par type de repas (petits-déjeuners, plats, desserts, pour les enfants). Les recettes proposées sont assez originales, faciles à réaliser et peu coûteuses. Avec cet ouvrage, on se rend compte qu’il est assez facile de trouver des alternatives au sucre. Je vous le conseille si comme moi vous souhaitez diversifier votre alimentation tout en la rendant plus saine. Pour ma part, je ne suis pas passée au zéro sucre mais j’essaie d’en consommer le moins possible et j’aime reproduire certaines recettes de ce livre.

Bar à  Jus de fruits et légumes – Vibeke Blomvagnes

Comme je vous l’expliquais dans cet article, j’aime réaliser mes propres jus et je ne bois pratiquement plus de jus achetés en grande surface. Pour varier les plaisirs, je me suis achetée cet ouvrage qui est sans doute mon préféré de cette sélection car en plus d’avoir de superbes photos, il propose de très bonnes recettes de jus et également quelques smoothies. On peut retrouver diverses catégories comme les incontournables, les jus pour le petit-déjeuner, ceux pour avant ou après le sport, les détox ou encore les jus antidotes (pour combattre l’acné, l’hypertension ou encore pour aider la mémoire). Les recettes proposées n’utilisent que des fruits et légumes frais et on retrouve à la fin du livre un lexique des ingrédients avec leurs bénéfices et leurs modes de conservation.

Je vous conseille vivement ce livre si vous débutez dans la réalisation de vos propres jus et ne savez pas quels fruits et légumes forment une bonne combinaison.

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

Green, glam et gourmande – Rebecca Leffler

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

Ce livre propose toute une philosophie de vie pour rendre sa vie plus saine que ce soit au niveau de l’alimentation comme de l’hygiène de vie. En plus de recettes, l’auteure livre des conseils beauté ainsi que des leçons de yoga. Pour ce qui est des recettes, celles-ci sont originales tout en revisitant des classiques comme les lasagnes, le brownie, les burgers ou encore les tacos. Les recettes sont végétariennes et pour les sucrées, elles peuvent être très gourmandes! Et oui, bio ne veut pas dire forcément léger! La classification de ce livre est en fonction des saisons. Le seul petit point négatif de cet ouvrage est que certains aliments ne sont pas forcément faciles à trouver en France comme la poudre d’arrowroot par exemple, il faudra donc soit trouver un substitut soit se tourner vers des sites spécialisés pour les acheter, pour ma part, je fais des achats deux à trois fois à l’année sur le site américain iHerb, une vraie mine d’or pour tous types de produits.

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

Assiettes veggie – Virginie Garnier et Caspar Miskin

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

Je ne suis pas végétarienne mais j’ai réduit depuis un peu plus d’un an ma consommation de viande. Je me suis procurée ce livre pour m’aider à diversifier mes repas et trouver des alternatives végétariennes. J’aime beaucoup ce petit livre car chaque recette propose une assiette complète répondant à tous les besoins ( fruits et légumes / matières grasses / céréales ou féculents / légumineuses). Au début de l’ouvrage, plusieurs pages expliquent la manière de composer une assiette équilibrée et où trouver des protéines. Puis pour chaque recette, un petit encart précise la période de l’année où il est conseillé de la réaliser, en fonction des fruits et légumes de saison. Je ne suis pas toutes les recettes à la lettre mais j’aime beaucoup m’en inspirer pour rendre mes assiettes plus belles et pour varier les goûts. Ici, pas ou peu de cuisine à réaliser donc c’est un gain de temps et généralement les assiettes proposées sont généreuses! Je vous le conseille donc que vous soyez végétarien ou non.

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

 

Magazines Vital food

Ici, je triche un peu, il ne s’agit pas de livres à proprement parler mais de magazines consacrés à la nourriture. Le magazine Vital food est le petit frère de Vital, qui, lui, est consacré au sport. Vital food a une parution trimestrielle qui correspond aux quatre saisons. Chaque magazine est un concentré de recettes, articles sur la santé, notre alimentation ou encore un ingrédient en particulier. Depuis que j’ai découvert ce magazine il y a un an, je n’ai pas raté une seule parution. A la différence de certains magazines culinaires qui me paraissent vieux et peu originaux, je trouve que Vital food apporte une touche de fraîcheur. Les recettes proposées sont variées et répondent à tous les goûts et situations. Les articles consacrés à l’alimentation et la santé sont plus intéressants les uns que les autres et abordent des sujets qui peuvent tous nous toucher comme l’intolérance au lactose, le grignotage… Bref vous l’aurez compris, je suis une fan de  Vital food et je vous le recommande! Chaque parution est au prix de 3,95€.

cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-sainecuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine  cuisine-ma-selection-de-livres-spécial-cuisine-saine

~~~

Cet article vous a-t-il plu? 

Quels sont vos livres de cuisine préférés?

Laisser un commentaire